微波爐原理圖和工作原理

硬件型號：格蘭仕

系統(tǒng)版本：微波爐系統(tǒng)

微波爐原理圖和工作原理

微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場，并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進(jìn)行各種各樣的烹飪過程。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

其工作原理如下：控制電路根據(jù)用戶設(shè)置的火力，將AC220V電壓加到高壓變壓器的初級，其次級輸出3V～4V和1800V～2230V兩組交流電壓。3V～4V交流電壓直接給磁控管燈絲供電；1800V～2230V交流電壓經(jīng)高壓電容、高壓二極管倍壓整流濾波后，變?yōu)?600V～4500V的負(fù)直流電壓，加到磁控管陰極。當(dāng)磁控管具備燈絲電壓，且陽極（接地）與陰極之間的電壓差大于3500V時，就產(chǎn)生2450MHz超高頻電磁波，即微波，快速震動食品內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂類、糖類及水等物質(zhì)的分子，使之相互碰撞、擠壓、摩擦，重新排列組合。簡而言之，微波爐是靠食品內(nèi)部的摩擦生熱來進(jìn)行烹調(diào)的。